培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术的高级工程技术人才。学生毕业后能在食品行业领域从事食品产品开发、科学研究、工程设计、生产技术管理、品质管理及相关部门的管理工作等。

主要课程：食品工程原理、食品机械与设备、食品生物化学、食品微生物学、食品工程设计、食品贮藏加工技术、果蔬贮藏加工学、粮油加工学、发酵食品工艺学、畜产加工工艺学等。