【培养目标】本专业以扎实的学科理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有较强外语及计算机应用能力，掌握现代食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，尤其在食品检验检疫、葡萄酒酿造、食品工艺与营养方向具有较强专业知识和技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。