学生主要学习生物技术领域基本理论和基本知识，得到生物技术等方面的基本训练。要求学生掌握植物生物学、动物生物学、微生物学、生物化学、生物统计学、细胞生物学、分子生物学、遗传学、基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质工程、生物分离工程，生物信息学等专业课程的理论和实验技能。培养具备在生物技术领域从事生产、管理和新技术研究、新产品开发等基本能力的高级应用复合型人才。该专业授予理学学士学位。