培养目标：掌握食品科学与工程、生产技术、工程设计的基本知识与技能，在食品相关企事业单位及行政管理部门从事生产管理、产品开发、科学研究和行政管理的复合型人才。

主干课程：食品化学、食品分析、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学等。

就业去向：从事食品生产管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作；以及食品质量检测监督、执法管理等工作。

修业年限：四年

授予学位：工学学士