本专业培养基础理论扎实，综合素质较高，创新精神、实践能力较强，掌握化学、生物学、工程学的基本知识，具备食品加工工艺、食品工程学、食品分析与检验的基本理论和技能，毕业后能够到食品企业、学校、科研部门、食品质量监督、食品卫生管理等单位部门从事生产技术管理、质量控制、新产品开发、科学研究、工程设计等方面工作，德、智、体、美全面发展的高级应用型专门人才。