本专业培养能够在食品企业从事生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等方面工作的高级应用型人才。主要开设食品化学、微生物学、营养学、食品工艺学、功能食品开发、食品高新技术、食品工程原理、食品分析等课程。