该专业主要培养从事动物疾病预防、诊断治疗、动物性食品卫生检验及人畜共患疾病防治的高级动物医学技术人才。主要学习动物解剖与组织胚胎学、动物生理与生物化学、病理学、药理学、微生物学、诊断学、传染病学、寄生虫学、动物食品卫生学、兽医临床学等课程。毕业生掌握动物疾病诊断防治、食品卫生检验、动物药品等基本理论知识及方法与技术。适合到各级动物疾病防治部门、外贸、海关兽医检疫系统、动物药品厂、动物园、科研及大中专院校等部门工作。