生物工程是运用生物学、化学、工程学的基本原理，并与机械、电子、材料、医学等学科交叉融合而发展起来的新兴工程技术学科。培养掌握生物技术及其产业化的科学原理，能在生物工程与技术领域从事生产、设计、技术研究、新产品开发的高级工程技术人才。同时为培养硕士研究生输送优秀人才。