本专业培养系统地掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等基本理论、基本知识和基本技能，具有一定创新能力、实践能力和创业精神，能在生物技术与工程领域从事生产、管理、工程设计、新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才。

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