洛阳师范学院光电信息科学与工程专业成立于2015年，学制四年，通过3～6年的学习，使学生掌握光电信息科学与工程相关的光学、光电子学、激光科学、光通信技术、光电信息领域的基础知识；具有现代设计理念、较强的设计技能和熟练的应用技能，能够胜任在光电子产业、光信息科学产业、光电通讯产业、太阳能产业等企、事业单位的设计、应用和管理能力，授予工程学士学位。