培养21世纪社会政治、经济、文化、科技发展所需要的具备水产动物、植物养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的专业人才。主要课程有动物解剖学、动物组织学、动物生物化学、鱼类学、水生生物学、鱼类生理学、生态学基础、经济无脊椎动物生物学、水化学与水质管理等。