本专业旨在培养德、智、体全面发展的，掌握现代食品科学与工程的基本理论与方法，具备化学、生物学、食品工程和食品贮藏加工技术知识及较强的专业综合技能，具有人文精神、科学素养、国际视野、创新能力和务实作风，能够在企业、科研、商检、卫生等企事业单位，从事食品领域的研究、设计、生产、管理、新产品开发和经营等相关工作的应用型高级工程技术人才。