本专业主要培养能熟练掌握酒店、餐饮等企业的运营管理知识、方法与手段，能够在高星级酒店、高级餐饮企业等服务行业从事管理、接待服务工作，具有可持续自我发展能力的高素质中、高级复合型人才及酒店职业经理人。