主要课程：有机化学、生物化学、普通微生物学、食品化学与分析、食品工程原理、食品微生物学、食品发酵设备与工艺、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养学

毕业生适应工作范围：毕业生可在食品加工、生物化工或商检、质检、卫生防疫、高等院校等企事业单位从事科学研究、产品研发、品质控制、生产管理、卫生质量检验等工作。