地下水科学与工程是一门以地质理论为基础，研究在自然条件和人类活动影响下，地下水系统结构、组成及其地下水量、水质的时空变化规律，并用这些规律兴利除弊造福于人类的学科，地下水科学与工程为国家卓越工程师培养试点专业。

本专业教学队伍师资力量雄厚、具有国际视野，其中包括中国工程院院士1名、陕西省百人计划1名，陕西省教学名师、全国优秀教育工作者、陕西省师德标兵等一批知名专家学者。此外为培养学生实际动手能力，特聘请具高级工程师职称的校外导师十余名，工程实践经验丰富，多为单位总工程师及技术骨干。