工学门类，本科，学制四年，授予工学学士学位
　　培养目标：具备食品科学与工程基础知识与应用能力，能在食品生产企业从事食品加工厂设计、食品加工、质量检测与管理的高级工程技术人才。
　　主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。
　　主要课程：食品工艺学、食品分析、食品物料学、食品工程原理、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品营养与卫生、无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品添加剂、食品发酵技术、食品质量控制与管理、食品生物技术等。
　　就业方向：能在粮油、食品及相关领域从事产品开发、科学研究、工程设计、品质监控、生产技术管理等方面工作。