该专业是河南省唯一的培养乳品工程高级专门人才的本科专业，在中国科学评价研究中心（RCCSE）、武汉大学中国教育质量评价中心联合中国科教评价网（www.nseac.com）推出的《2016年中国大学及学科专业评价报告》中，位居全国同类专业第三名。培养从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的应用型高级专门人才。