是河南科技大学首个通过教育部工程教育专业认证的专业，是河南省特色专业、河南省综合改革试点专业，该专业一本招生。培养从事食品生产技术管理、品质检测与控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型高级专门人才。