培养目标：培养德、智、体、美全面发展,适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具有扎实的化学、生物学、微生物学、毒理学、免疫学等基础理论知识，掌握食品分析与检验、食品质量管理与控制、食品加工等专业知识和技能，具有创新精神和较强实践能力，“精安全、懂加工、能管理、重实践”的复合性应用型高级专业人才，能够从事食品质量与安全的管理、食品监督检测、食品标准法规与审核认证、科学研究等方面工作。