培养目标：培养学生掌握人口保健领域生物工程基础知识和先进理论，接受严格的科学思维、实践技能训练，能在医院、保健品企业、教育单位等相关领域从事特殊医学用途食品、保健品、生物药品的研究、工艺设计、新产品开发和人才培养工作。

主要课程:健康食品营养学、食品安全学、生物制品工艺学、抗生素生产工艺、遗传病预防与优生、中医美容与养生保健等。